Receta proveniente de Sudamérica:

El maracuyá es una planta trepadora que tiene un delicioso fruto también conocido como “fruto de la pasión”, por su parecido a una corona de espinas. Este se puede consumir crudo, en batidos, mermeladas y en un exquisito margarita maracuyá. UPtaia™ logra agregar la espuma perfecta
para su preparación.

INGREDIENTES:

• Jugo de maracuyá      22,91 ml
• Azúcar                         41,2 ml
• Cardamomo entero     0,5 ml
• Tequila                        183,3 ml
• Jugo de limón             45,8 ml
• *UPtaia™                    0,05 ml

PREPARACIÓN:

En un sartén hervir el jugo de maracuyá, el azúcar y el cardamomo por 5 minutos. Dejar enfriar en el refrigerador y reservar. En una juguera mezclar junto al tequila, jugo de limón y UPtaia™. Escarchar las copas con azúcar, agregar el hielo frappé a gusto y servir frío.